Production and physico-chemical quality of wine from mango
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
extraction and acetylation of purified trypsin from bovin pancreas and study of some its physico-chemical properties
آنزیم تریپسین در شرایط قلیایی ناپایدار می باشد .و فعالیت پروتئولیتیکی تریپسین منجربه خود هضمی آن در جایگاههای خاصی می گردد. بنابر این آنزیمی با ناپایداری بالا محسوب میگردد. در سالهای اخیر موفق شدند که با ایجاد تغیرات شیمیایی با اضافه کردن فلزات خاص ، کلسیم و یا عمل استیلاسیون منجر به افزایش پایداری آنزیم تریپسین گردند. مطالعات در حال حاضر نشان می دهد که تریپسین استیله شده فعالیت آنزیمی خود را ...
15 صفحه اولEffect of Potassium Permanganate on Physico-Chemical Changes and Shelf Life of Mango (Mangifera indica L.)
Mango fruits (cv. Fazli and Khirsapat) were treated with 3 dosages (5, 10 and 20g) of Potassium permanganate (PP) and kept in sealed polythene bags at normal room temperature (28-33 C). It was observed that PP had little effect on colour development in both the cultivars. All the treated fruits remained green upto 6 days of storage. All the treatments delayed ripening of mango fruits from 2.37 ...
متن کاملEvaluation of microbial and physico-chemical quality of bottled water produced in Hamadan province of Iran
Introduction: The increasing of population and limited drinking water resources has enhanced the necessity of using bottled water. Many people are now using bottled water because they believe it is a healthful alternative beverage to soft drinks or other bottled beverages. Therefore, the bottled water industry has grown immensely during the past decades. This descriptive cross-sectional study h...
متن کاملeffect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars
این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...
Pharmacognostic and Physico-chemical Investigation Of Barleria cristata Linn. (Leaf) For Quality Control Assessment
Barleria cristata Linn. belongs to family Acanthaceae is commonly known as Raktajhinti and VajraDanti. A wide range of major chemical constituents like triterpenes, phenolic compounds, flavonoids and glycosides are reported to be present. This plant has been observed to bear multifarious ethno medical uses in treating lung disorders, inflammatory conditions, toothache, anemia, and snakebite. Th...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: South Asian Journal of Food Technology and Environment
سال: 2016
ISSN: 2394-5168,2454-6445
DOI: 10.46370/sajfte.2016.v02i01.06